【かずま】今日も今日とて…

こんばんわ、かずまです。

今日もやりましたお料理！

今夜の献立は

• 肉じゃが
• レンコンの大葉とツナ和え
• こんにゃくと水煮したごぼうを熱したやつ←？
• 野菜炒め(もやし、ベーコン、卵)
• 名前忘れた照り焼き風のお魚

です！

肉じゃがの肉は牛すじ使ってます！ｳﾏｳﾏ

勉強になったのは

• じゃがいものアク取りで、水にしばらく漬ける

という点ですね！　今までそんなこと一切やってなかった……

お次はレンコン！

僕の友人が送ってきてくれたので調理しました！

薄めに切ってレンチン→ツナマヨ、大葉で和える。

大葉との組み合わせが神かがってました！！(ネギもアリですね😋

こんにゃくと水煮したごぼうを炒めたやつ←

工程としては簡単だったのですが、そもそも母が水煮された物を選んでいたところがポイントですね…

炒める工程を無くしてしまう、時短の追求ですね！

野菜炒めはまず、

卵を先に完成させてしまってから別の器に移し、

そのあとでベーコンともやしを炒めていました。最後にできた卵を投入…

これなら

• フライパン一個で済む&無駄が無い😮

照り焼き風のお魚はみりんが付いているため、焦げやすいから注意 とのことで

炒め物しながらよく見張っていました。

一分以内で焼き色がずいぶん変わるので油断したら終わりです🥺

今日もたくさん学びました…

しかしのゆゆの花婿にはまだまだ遠いです

僕が目指すのは

時短&ある物で料理する

です。したがって、

• 料理の定番パターンを知る
• ゆくゆくはレシピを見ないで作る
• めっちゃ美味い！ものは作れなくて良い

の3点を押さえていきたいです！！

さて、今日はちゃんと写真撮りましたよ！

じゃじゃーん

んーでもなんだろ、なんかイマイチこう、美味しそうに撮れてないですね…

なので今日も0点です！！！！

お疲れ様でした！！！！！！！！😊🌚😎