【のゆ】久しぶりにねこホットケーキを焼きたい！
こんばんは、のゆです。
ずいぶん前にセリアで猫のシリコン型を買いました。
おうちで分厚いホットケーキが焼けて
ちゃんと猫ちゃんの形だしたまらなくかわいいです！！！
とはいえ、1枚焼くのに10分少々時間がかかるし
毎日毎日ホットケーキを食べるわけではないので
しばらく使っていませんでした。
今日は冷蔵庫で眠っていた貰い物の梅ジャムを練りこんで
ねこちゃんホットケーキを焼こうと思います！
梅ジャムの期限が近かったのでどうにか消費しなくては、というわけで…
ホットケーキミックス粉がなかったのでクックパッド先生にご尽力いただきまして
薄力粉で作るホットケーキのレシピで使うことにしました。
たまごとマヨネーズとみりんを混ぜます。
レシピにみりんは書いていませんでしたがおいしい気がしたので入れてみました。
マヨネーズを入れることで時間がたってもふんわり仕上がるそうです！
しっかり
とレシピに書いてあったので鬼の形相で
薄力粉、ベーキングパウダー、お砂糖を入れ
牛乳を入れ混ぜます。
生地がいい感じに仕上がったところで梅ジャムを入れて
ざっくり混ぜます。
弱火で7～8分焼いて、
ひっくり返して3～4分ほど焼いたら
焼ムラがすごいですが分厚く焼けました！
ジャムもお砂糖もみりんも入っているので強火だと焦げやすく
また分厚いので弱火でゆっくり焼き上げないと消し炭になってしまいます。
久しぶりに焼いたのでちょっと焦がしてしまったりもしましたが
梅ジャムのさっぱりした酸味が優しい甘さの生地によく合って
とてもおいしかったです！
均等にまざっていたらジャム感が強くない仕上がりになりますが、
個人的にはまばらに混ざっていた方が、
ジャムを食べてる感があって好みでした！
ジャムって冷蔵庫で眠っていること多くないですか？
気が付いたらいつも期限切れになってしまう私ですｗ
しかも貰い物だと自分が「いいな！」と思って買うものとは違うので
あることをすっかり忘れてしまうんですよね…。
こまめに消費して、美味しいうちにちゃんと食べきらなくちゃな。
と思った私でした。ｗ
それでは。
今回はこの辺で！(*'ω'*)ﾉｼ
